Vítamín og steinefni - Fræðslubanki

Lýðheilsustöð og Matvælastofnun hafa opnað vefsíðu með upplýsingum og fræðslu um helstu vítamín og steinefni: www.lydheilsustod.is/vitamin. 

Vítamín og steinefni eru nauðsynleg fyrir vöxt og viðhald heilbrigðs líkama. Upplýsingum og ráðleggingum fræðslubankans er ætlað að hjálpa neytendum við að átta sig á þörf sinni fyrir þessi efni og hvernig hægt er að uppfylla þessa þörf.

Á síðunni eru m.a. svör við eftirfarandi spurningum:

• Hvað eru vítamín?
• Hvað eru steinefni?
• Hvað eru ráðlagðir dagskammtar?
• Hvað gerist ef ekki er neytt nægilegs magns af vítamínum og steinefnum?
• Hvernig er ástandið á Íslandi?
• Hámarksskammtar vítamína og steinefna

Sérstaklega er fjallað um A-vítamín, beta-karótín, D, E, C, B₆ og B₁₂ vítamín, þíamín, ríbóflavín, níasín og fólat og steinefnin kalk, járn, joð og selen. 

Efni síðunnar er unnið af undirrituðum starfsmönnum stofnanna tveggja sem veita allar frekari upplýsingar:

Brynhildur Briem, Matvælastofnun
Hólmfríður Þorgeirsdóttir, Lýðheilsustöð
Zulema Sullca Porta, Matvælastofnun