Fara í efni

Áherslumiðað eftirlit í fiskvinnslum á öðrum ársfjórðungi 2009

 

  Áherslumiðað eftirlit með fiskvinnslufyrirtækjum hófst í byrjun þessa árs. Á fyrsta ársfjórðungi ársins beindu skoðunarstofurnar eftirlitinu sérstaklega að meðhöndlun hráefnis og vöru í vinnslu annars vegar og umgengni hins vegar.

Á öðrum ársfjórðungi mun áhersla í skoðunum innan fiskvinnslufyrirtækja beinast sérstaklega að “ástandi vinnsluhúsnæðis og umhverfis” annars vegar og hins vegar að “aðskilnaði milli hreinna og óhreinna svæða”. Þrátt fyrir að áhersla sé á tiltekna þætti í ársfjórðungslegu eftirliti skoðunarstofanna munu þær ávallt fylgjast með virkni innra eftirlits, hreinlæti og þrifum sem og að fylgja eftir fyrri athugasemdum.


Sérstakur gátlisti hefur verið settur upp vegna eftirlits á 2. ársfjórðungi  og er hann ætlaður sem hjálpartæki fyrir skoðunarmenn. Framleiðendur eru hvattir til að kynna sér þennan gátlista ásamt leiðbeiningum sem sendar hafa verið til skoðunarstofanna.

Ítarefni




Getum við bætt efni síðunnar?