Reglugerðir eftir flokkum:

    Heilbrigðisskoðun og búnaður afurðastöðva
    Sýnataka og rannsóknir
    Gæðamat og merkingar
    Aukaafurðir og úrgangur

Heilbrigðisskoðun og búnaður afurðastöðva

Reglugerð nr. 761/2011 um aflífun búfjár (EB gerð 93/119).
Reglugerð nr. 637/2005 um verkunarstöðvar fyrir hreindýrakjöt.
    Breytt með:   
    Reglugerð nr. 655/2011
Reglugerð nr. 461/2003 um slátrun og meðferð sláturafurða

Sýnataka og rannsóknir

Reglugerð nr. 136/2010 um gildistöku reglugerðar framkvæmdastjórnarinnar (EB) nr. 2075/2005 um sértækar reglur
    um opinbert eftirlit með tríkínu í kjöti, auk áorðinna breytinga (EB gerð 1665/2006).
Reglugerð 135/2010 um gildistöku reglugerðar framkvæmdastjórnarinnar (EB) nr. 2073/2005 um örverufræðilegar
viðmiðanir fyrir matvæli - sjá Lög og reglur - matvæli - matvælaeftirlit og hollustuhættir.
Reglugerð nr. 653/2001 um hámark dýralyfjaleifa í sláturafurðum, eggjum og mjólk (EB gerð 2377/90).
    Breytt með:
    Reglugerð nr. 677/2009
    Reglugerð nr. 381/2009
    Reglugerð nr. 329/2009
    Reglugerð nr. 35/2009
    Reglugerð nr. 569/2008
    Reglugerð nr. 443/2008
    Reglugerð nr. 196/2008
    Reglugerð nr. 124/2008     
    Reglugerð nr. 1218/2007
    Reglugerð nr. 965/2007
    Reglugerð nr. 798/2007
    Reglugerð nr. 091/2007
    Reglugerð nr. 578/2005      
    Reglugerð nr. 480/2004
    Reglugerð nr. 639/2003     
    Reglugerð nr. 580/2003
    Reglugerð nr. 866/2002
Reglugerð nr. 650/2001 um sýnatöku og rannsóknir á kolígerlum í sauðfjárafurðum í sláturhúsum sem hafa leyfi
    til útflutnings til Bandaríkja Norður-Ameríku

Gæðamat og merkingar

Reglugerð nr. 882/2010 um um gæðamat, flokkun og merkingu sláturafurða.
Reglugerð nr. 331/2005 um kjöt og kjötvörur - sjá Lög og reglur - Matvæli - Kjöt og kjötvörur 

Aukaafurðir og úrgangur

Reglugerð nr. 127/2010 um gildistöku reglugerðar framkvæmdastjórnarinnar (EB) nr. 1192/2006 um framkvæmd
    reglugerðar Evrópuþingsins og ráðsins (EB) nr. 1774/2002 að því er varðar skrár yfir samþykktar stöðvar sem vinna
    aukaafurðir dýra - Sjá Lög og reglur - Aukaafurðir dýra.
Reglugerð nr. 820/2007 um meðferð og nýtingu slátur- og dýraleifum - Sjá Lög og reglur - Aukaafurðir dýra.
    Breytt með:
    Reglugerð nr. 397/2011
    Reglugerð nr. 881/2010
    Reglugerð nr. 679/2008
    Reglugerð nr. 930/2008