Aðili sem hyggur á framleiðslu og dreifingu
matvæla skal sækja um starfsleyfi til matvælaframleiðslu til
Heilbrigðiseftirlits sveitarfélaganna. Upplýsingar um
Heilbrigðiseftirlits-svæðin má sjá hér.
Þeir sem ætla sér að framleiða og dreifa
sjávarafurðum að undanskilinni smásölu skulu sækja um starfsleyfi til
Matvælastofnunar. Upplýsingar um umsóknarferil vegna starfsleyfa má nálgast hér.