Undir þessum flokki er að finna upplýsingar um eftirlit Matvælastofnunar og niðurstöður eftirlits stofnunarinnar. Meðal gilda stofnunarinnar er gegnsæi. Mikilvægt er að
tryggja viðskiptavinum aðgang að
nauðsynlegum gögnum og upplýsingum með stjórnsýslu- og upplýsingalög í heiðri.